Un savoir-faire 100% italien
Nos pizze sont élaborées à la main, en Italie, dans un atelier familial où une équipe de pizzaiolos perpétue la tradition napolitaine avec rigueur et passion.
Chaque geste respecte les codes de la pizza napoletana : de la pâte roulée à la main à la pré-cuisson au feu de bois.
UNE PÂTE À LA NAPOLETANA
Relevée sur les bords, notre pâte forme un cercle typique de la pizza Napoletana. Préparée avec de la farine italienne et levée naturellement pendant 24 à 36 heures, elle révèle une texture légère, croustillante et pleine de caractère.
DES INGRÉDIENTS D’EXCEPTION
Des saveurs authentiques et généreuses
- Tomates pelées de Campanie
-
Fromages italiens :
Fior di Latte et Provola fumée - Charcuteries typiques
- Basilic frais, huile d'olive extra vierge
NOS RECETTES À DÉGUSTER
Chaque recette vous invite à savourer un fragment d’Italie.
MARGHERITA
Tomates pelées de Campanie, Fromage à pâte filée au lait
de vache de Campanie “Fior di Latte”, Huile d’olive
extra Vierge, Basilic
ORTOLANA
Fior di Latte, Friarielli, Olives noires dénoyautées,
Artichauts au naturel, Champignons de Paris,
Huile d’olive extra vierge, Basilic
4 FROMAGES
Tomates pelées de Campanie, Fior di Latte, Grana Padano
AOP, Emmental, Gorgonzola, Huile d’olive extra vierge, Basilic
DIAVOLA
Tomates pelées de Campanie, Fior di Latte, Spianata
calabrese piquante, Huile d’olive
extra vierge, Basilic
JAMBON - CHAMPIGNONS
Fior di Latte, Champignons de Paris, Jambon cuit,
Huile d’olive extra vierge, Basilic
BASE PIZZA ROSSA
Pâte précuite, à garnir selon vos envies
